Высаживают овощи на ровную почву или гряды, в районах с холодным климатом сооружают стеллажи. Для утепления грунта берут навоз или другое биотопливо. Оригинальный способ солнечного обогрева—охлаждения почвы и воздуха предложен Н. И. Гавриловым.
Растения в тепличных условиях быстро растут и обильно плодоносят, если грунт обогащен минеральными и органическими питательными веществами, а к корням есть свободный доступ воздуха и воды. Слой плодородного грунта должен быть не менее 30 см. Лучшие питательные смеси: торфоиавозные, торфоземляные компосты с добавлением 20—30% объема песка. В качестве органического компонента при компостировании можно использовать опилки, древесную кору, солому, осоку, сфагновый мох и др.
Из минеральных удобрений следует выбирать концентрированные и безбалластиые, а избегать тех, в которые входят хлор и натрий. Иначе при высоких дозах удобрений, рекомендуемых для теплиц, почвы засоляются, урожаи снижаются. На 1 м2 грунта вносят 40—70 г суперфосфата, 15—30 г мочевины и 25— 45 г сернокислого калия. Хорошее удобрение — зола, она содержит почти все необходимые растениям макро- и микроэлементы (кроме азота).
В весенние месяцы в необогреваемых теплицах отмечаются значительные колебания температуры воздуха и почвы. Что бы уменьшить эти губительные для теплолюбивых культур перепады, почву мульчируют — расстилают между рядами растений полосы плотной бумаги или старой полиэтиленовой пленки. При резких похолоданиях дополнительно устанавливают тоннельные укрытия с каркасом из реек, проволоки, прутьев. Использование тоннелей и мульчи сохраняет в приземном слое воздуха и почве тепло — температура здесь на 3 — 5° выше, чем в самой теплице.
Овощные растения страдают не только от пониженных температур, но и от перегревов, особенно такие культуры, как томат, салат, лук, редис. Поэтому нужна хорошо действующая система приточной (в нижней части теплицы) и вытяжной (в кровле) вентиляции. Чтобы иметь возможность регулировать температуру, надо на уровне растений прикрепить термометр, а лучше психрометр для одновременного измерения влажности воздуха.
Пределы крайних температур для различных культур следующие: огурец 15—35°; томат 10—32°, кочанный салат 5—25°, редис 6—20°. Ночная температура находится ближе к ниж ним пределам, днем она должна быть выше. Краткие, на 1—2 ч, понижения и повышения температур сверх указанных допустимы, но нежелательны. Чтобы растения меньше заболевали прикорневыми гнилями, полив ведут подогретой до 22—26° водой.
Для каждой климатической зоиы опытным путем определяют лучшие сроки посадки, но они могут отклоняться в ту или другую сторону в зависимости от погодных условий и требований культуры. Соответственно и рассаду выращивают к предполагаемому сроку посадки. В комнате или утепленном парнике семена огурца сеют за 25—35 дней до высадки в теплицу, томата — за 50—60 дней. При хороших условиях выращивания, например, с досвечиванием или в горшочках, полиэтиленовых пакетах с расстановкой (30—40 растений на 1 м ) посев можно провести раньше и высаживать растения в теплицу уже с бутонами или цветками.
Примерный срок посадки в Московской области огурца — 5—15 мая, томата — 25 апреля — 10 мая, поступление продукции — до 15 сентября.
Огурец — культура более теплолюбивая и жаростойкая, чем томат, требует для роста и обильного плодоношения как высокой относительной влажности воздуха (70—90%), так и частых поливов почвы. Растения не переносят сквозняков, поэтому для охлаждения воздуха используют только вытяжную вентиляцию. Если в одной теплице будут выращиваться и огурцы, и томаты, сажать последние нужно в более холодной части сооружения, отделив ее перегородкой, например из полиэтиленовой пленки. Оптимальный срок посадки определяют по температуре почвы: на глубине 10 см в утренние часы она не должна опускаться ниже 14°.
Рекомендуемые для весенних теплиц и районированные во многих зонах сорта и гибриды огурца: Неросимый 40, ТСХА 1, Дин-зо-си, Майский, Весенний салатный, Сюрприз 66 и др. Гибриды, образующие большое число женских и незначительное мужских цветков, следует сажать совместно с сортами-опылителями, например Майский с Неросимым 40.
Растения формируют без прищипки главного стебля. Прищипка боковых побегов и удаление части женских цветков зависят от сор та, продолжительности сезона выращивания и других факторов. Можно получать высокий ранний урожай, оставляя на главном стебле все завязи и коротко обрезая боковые побеги — на 1 лист и 1 плод (короткое лето на севере). Плодоношение на несколько месяцев продлевают формированием основного урожая на боковых побегах — прищипкой над вторым-третьим листом (продолжительный теплый период на юге). При перегрузке растения плодами образуются крючки, часть завязей желтеет и опадает. Число плодов, которые можно получить с одного растения, зависит также от густоты посадки, условий освещенности и корневого питания. В среднем сажают 4—б растений на 1 м2.
Томат в большей степени, чем огурец, светолюбивая культура, в пасмурную погоду его листья могут скручиваться, цветки и завязи опадают. Для повышения устойчивости к неблагоприятным условиям освещения растения подкармливают калийными удобрениями и золой. Поливают реже, чем огурец,— в зависимости от погоды 1—3 раза в неделю. Воду подают под корень, не увлажняя листьев.
У томата регулярно удаляют пасынки, пожелтевшие листья, осветляя нижнюю часть куста. Это способствует хорошему проветриванию растений, снижению относительной влажности воздуха (оптимальная — 60—70%), ускоряет созревание плодов на первых кистях. Для более дружной отдачи урожая ряда сортов, например Перемога 165, Украинский тепличный 285, оставляют один пасынок под первой кистью, формируют куст в 2 стебля.
Примерно за 30—40 дней до наступления устойчивых холодов прищипывают верхушки побегов, оставляя над верхней кистью 1—2 листа. Плотность посадки различна в зависимости от сорта, района выращивания, погодных условий. В средней зоне хорошая урожайиость может быть при посадке 8—10 растений на 1 м2 с оставлением на каждом 2— 3 кистей. Крупные плоды по луча ют при более редком размещении растений.
Сорта для пленочных теплиц: Молдавский ранний. Грунтовый грибовский. Белый налив 241, Украинский тепличный 285, Вировский скороспелый, Киевский 139, Зарево 109, Перемога 165, Пионерский и др.
Растения с урожаем выносят из грунта большое количество элементов питания, поэтому нужны регулярные, через 10 дней, подкормки. Дозы азотно - фосфорно-калийных удобрений для огурца и преимущественно фосфорно-калийных для томата: 50 г/м2 до плодоношения, 70 г/м2 во время плодоношения в сухом виде или в растворе на 10 л воды. Подкормки микроэлементами 1—2 за лето. Для огурца эффективен раствор коровяка 1:10 с добавлением на ведро 50 г золы.
Зеленные культуры дают высокие урожаи и без подкормок. Их можно выращивать перед или после теплолюбивых растений, а также в качестве уплотнителя между рядами огурца и томата. Для выгонки лука на перо следует отбирать только здоровый посадочный материал, чтобы не занести в почву инфекцию. Кроме него, при температуре в теплице 4—10° можно сеять листовой и кочанный салат, листовую горчицу, редис, укроп, пекинскую капусту Хибинская.
В теплом- и влажном микроклимате теплиц могут появиться вредители и болезни, поэтому для защиты овощных культур нужно выполнять комплекс профилактических и защитных мероприятий.
Осенью, после заключительных сборов урожая, из теплицы обязательно убирают все растительные остатки (при необходимости их обеззараживают или сжигают) и верхний слой грунта на 2—3 см. Почву перекапывают, конструкции и опоры для вьющихся растений промывают дезинфицирующим раствором.
Не пренебрегайте предпосевной обработкой семян. Ведь именно с семенами передаются многие болезни растений. Перед высадкой рассаду внимательно осматривают, больные и ослабленные растения отбраковывают. Пасынкование, при щипку и сбор урожая лучше начинать со здоровых растений, оставляя напоследок поврежденные и больные. Нужно периодически срезать отмирающие листья и побеги.
Проверенный путь защиты урожая от потерь — поддержание рекомендуемого для той или иной культуры микроклимата в теплицах, соблюдение агротехники, регулярное скашивание или прополка сорной растительности на околотепличной территории. Нельзя сажать рядом с теплицей картофель — в этом случае томаты чаще поражаются фитофторозом. Тыквы, кабачки, посаженные у стен теплицы, могут стать источником многих болезней огурцов. При сильном поражении корневой системы необходима частичная или полная замена грунта.
Не всегда гибель растений или снижение урожайности связаны с инфекцией. Это случается и при сильном закислении или засолении грунта, избытке, а также недостатке в нем макро- и микроэлементов, резких перепадах температуры и влажности почвы, воздуха, Нарушениях сортовой агротехники. В этом случае могут помочь справочная литература, совет специалиста-овощевода, ученого (адреса научных учреждений публиковались в прошлом году).
Журнал «Приусадебное хозяйство», №2, 1982 год