Сократить «холостой» период — значит быстрее получить раннюю продукцию. И не только. Больший «захват» активного времени позволит растению полнее произвести отток крахмала, белка, витамина С, что улучшит качество картофеля и его вкус. По данным А. Г. Лорха, за один только день вегетации растения картофеля накапливают на гектаре до 1000 кг органической массы, или 25 г на одно растение. По массе растение за день получает как бы еще один клубень. Вот почему способы подготовки клубней к посадке имеют большое значение не только при выращивании раннего, но и позднего картофеля.
Простейший из этих способов — тепловой обогрев клубней. Его проводят в ящиках или полиэтиленовых мешочках в течение 2—7 дней при температуре до 40° в течение 2 ч в сутки, а затем температуру снижают до 18—23°. Повышенная температура пробуждает биохимические процессы, что ускоряет появление ранних всходов, способствует прорастанию глазков, расположенных на сред ней и пуповинной частях клубня. От этого урожайность тоже увеличивается на 10— 12%. (Здесь, как и в других случаях, имеется в виду, что при выращивании картофеля соблюдаются агротехнические требования). Менее эффективен прием тепловой обработки клубней при температуре 12—17°. Но и он полезен для получения ранней продукции.
Световое провяливание клубней проводится за 8—15 дней до посадки в ящиках или полиэтиленовых пакетах, выставляемых из помещений на открытый воздух. Если же миновала опасность возвратных заморозков, то картофель рассыпают на открытых площадках, покрытых торфом или соломой толщиной 10 см. Сверху клубни укрывают пленкой. Она сохранит в ворохе тепло и защитит от попадания в картофель посторонних предметов при укрытии его на ночь. При световом провяливании почки глазков трогаются в рост, и на клубнях появляются проростки длиной 1—3 мм, которые не обламываются при посадке. Это кратковременное проращивание ускоряет рост и клубне-образование, в результате урожайность повышается на 13— 16%.
Сроки светового проращивания клубней — за 20—40 дней до посадки картофеля. Клубни укладывают в один-два слоя верхушками вверх в ящиках или прямо на полу на освещенных местах. Для предохранения клубней от подвядания необходимо через каждые 7—8 дней опрыскивать их водой. Такое содержание посадочного материала способствует активному появлению проростков и корневых бугорков, что в дальнейшем улучшит прорастание и образование корневой системы. При этом способе проращивания температура должна быть 12—15°. Более высокая температура вызовет образование длинных проростков, которые легко обламываются при посадке. Если светлого помещения для проращивания нет, используют темные или полутемные помещения с электрическим освещением. Для этой цели применяют лампы 150—300 Вт из расчета 50—75 Вт на 1 м2 площади, занятой клубнями.
Хорошие результаты получаются, когда клубни проращивают в полиэтиленовых мешочках. Такие мешочки вмещают 5—6 кг картофеля. Их изготавливают из полиэтиленовой пленки размером 30Х50 см. Для вентиляции в мешочках через 10—15 см по всей поверхности проделывают отверстия. Устанавливают мешочки на вешалах или треногах.
Если на дворе тепло, картофель можно проращивать на открытом воздухе в полиэтиленовых мешочках, установленных в ящиках или на вешалах. Мешочки ставят в местах, защищенных от северных ветров. Сверху их прикрывают полиэтиленовой пленкой. Для этого делают деревянный или железный каркас, который обтягивают пленкой, оставляя две торцовые незакрепленные стенки для вентиляции. Пленочные укрытия хорошо выдерживают похолодания. При температуре днем 12—15° и ночью 5—6° клубни будут образовывать Крепкие зеленые проростки. Эти проростки мало повреждаются при посадке, всходы же появятся на 5—8 дней раньше, чем у картофеля без пророгценных глазков. За счет повышенной дневной температуры, которая сохраняется под пленкой долго, клубни оказываются защищенными от кратковременных заморозков до минус 9— 10°. Этот способ предпосевной обработки повышает урожайность на 17—19%. Он оказывается эффективным как при выращивании раннеспелых, так и позднеспелых сортов картофеля. Освободившуюся из-под картофеля пленку можно использовать для выращивания ранних огурцов и помидоров.
Ускоряет на 10—15 дней получение раннего картофеля и такой прием, как проращивание клубней во влажном торфе, перегное, мякине или опилках, мхе, куда клубни закладывают за 15—20 дней до посадки. Влажность 'поддерживают на уровне 75—80% полной полевой влагоемкости (при сжатии опилок в руке вода не выделяется). Необходимая температура воздуха плюс 15—17°. Образовавшиеся при таком способе проращивания ростки быстрее набирают силу. Однако необходимо следить за тем, чтобы проростки и корешки не превышали по величине размер клубня, иначе возможно их перерастание, слабая приживаемость и частые выпады.
При использовании комбинированного способа сначала клубни проращивают на свету 25—30 дней, затем их помещают во влажную среду при температуре 15—17°. Полив ведут через 5—6 дней. При поливе строго следят за температурой воды, которая на 2—3° должна быть выше, чем окружающая температура воздуха. Следят и за влажностью, ведь при ее избытке верхушки проростков отмирают. Это приводит к задержке появления всходов и снижению урожая.
Сверхраннюю продукцию можно получить и при посадке картофеля сформировавшимися растениями. Для этого предварительно выращивают картофель в торфоперегнойных горшочках или в горшочках из картона, бумаги, пластмассы, керамики. Для посадки клубней горшочки должны быть диаметром не менее 10 см и высотой 10—12 см. При посадке горшочки на четверть наполняют перегноем, органоминеральной смесью (на 1 кг торфа берут по 0,5 г мочевины, суперфосфата и калийной соли) или опилками с той же добавкой минеральных удобрений.
Высаженные клубни присыпают сверху влажным торфом (можно опилками). Клубни сажают в горшочки за 20—25 дней до посадки на участке. Температура в помещении должна быть на уровне 17—19°. Ставят горшочки с клубнями в хорошо освещенном месте (подоконник в комнате с южной стороны). Надо иметь в виду, что к моменту высадки на огород картофельная рассада не должна превышать в высоту 15 см. Переросшая рассада может повредиться при посадке или под порывами ветра. Выращенные в торфоперегнойных горшочках растения сразу же высаживают в приготовленные лунки (схема посадки обычная — 70x30 см). Перед посадкой бумажные пакеты слегка надрывают, а от более твердых емкостей растения вообще освобождают. В лунку при посадке вносят по 10 г полного удобрения и по 100—200 г перегноя. Перед посадкой и после посадки необходим полив из расчета 0,5 л на растение. Полив при необходимости проводят через каждые 3—4 дня до укоренения высаженных растений.
Рассадный способ при хороших условиях возделывания растений обеспечивает получение картофеля на 20—30 дней раньше, чем при посадке обычными клубнями. Прибавка урожая порой достигает 60%.
Ряд приемов подготовки клубней к посадке основан на снятии так называемого апикального доминирования с помощью химических или физических регуляторов роста. Огородникам известно, что при прорастании первой в рост трогается верхушечная почка глазков клубня. Прорастая, она выделяет специфические биологически активные вещества, которые сдерживают развитие других почек глазков. В результате эти почки не прорастают или, прорастая до определенного размера, не дают всходов. Такие клубни образуют незначительное количество проростков, а затем и стеблей. Мощность картофельного куста получается небольшой, что ведет к недобору урожая.
Обработка клубней химическими регуляторами роста способствует прорастанию не только верхушечных глазков, но и глазков, расположенных на пуповинной части клубня. Все это положительно влияет на образование большого числа стеблей, ассимиляционной поверхности листьев. У величивается число клубней и общая урожайность каждого растения.
Для обработки клубней используют ростовые вещества типа гиббереллина или гетероауксина. За один день или в день посадки клубни опрыскивают раствором ростового вещества в концентрации 6—8 мг на 1 л воды. По данным многих научных учреждений, обработка клубней гиббереллином и гетероауксином способствует повышению урожая картофеля на 50—60 кг в пересчете на сотку.
Весьма эффективна обработка клубней раствором хлорного железа. Характерно, что такая обработка не только повышает урожай, но и одновременно освобождает клубни от парши. А это очень важно: при парше клубни покрываются язвами, в результате происходит потеря пищевых и товарных качеств.
За сутки до посадки клубни картофеля можно обрабатывать в 0,01%-ном растворе янтарной кислоты. Это усилит отток пластических веществ из листьев в клубни, причем в клубнях накопится больше органических веществ, что обеспечит заметную прибавку урожая. Одновременно с повышением урожая улучшится биохимический состав и вкус новых клубней. Содержание сухих веществ увеличится на 2—3%, крахмала — на 1—1,5%, белка — на 0,5—1,5% и витамина С — на 5—9 мг%.
В распоряжении овощеводов имеется и такой прием, как обработка клубней раствором минеральных удобрений. Он ускоряет прорастание на 2—3 дня. Обрабатывают клубни как пророщенные, так и непророщенные. Рекомендуем совмещать обработку клубней растворами минеральных удобрений со световым проращиванием.
В литре воды надо растворить по 4 г мочевины, суперфосфа та и калийной соли. На 1 кг картофеля расходуют стакан (200 г) раствора. Проращенные клубни обрабатывают раствором за 2—3 дня до посадки, а непророщенные за 1 — 2 дня. По данным научно-исследовательских учреждений, урожай от использования этого приема повышался на 12—18%.
Еще один прием предпосевной обработки — стимулирующие надрезы клубней. Их проводят для предотвращения передвижения биологически активных веществ, вызывающих апикальное преобладание боковых глазков. Надрезы увеличивают стеблестой кустов картофеля. Нарушают проводящие пучки клубней поперечным или кольцевым надрезом. Поперечный надрез выполняют перпендикулярно наибольшему диаметру клубня; продольный — по наименьшему диаметру, опоясывая разрезом весь клубень.
Стимулирующий надрез можно делать обыкновенным ножом. Есть для этой цели и специальный нож, перпендикулярно лезвию которого на расстоянии 1—1,5 см от острия прикрепляется пластинка шириной 0,5—1 см, ограничивающая глубину надрезки клубня. Стимулирующие надрезы лучше проводить до появления на клубнях проростков, за 1—2 месяца до посадки.
Нож тщательно дезинфицируют, чтобы не заразить здоровые клубни. Дезинфекцию повторяют каждый раз после надрезания 5—8 клубней. Для этого нож опускают в 5—6%-ный раствор формалина. Надрезанные клубни помещают в ящики или на стеллажи, где и проводится световое проращивание. Этот прием обеспечивает прибавку урожая на 13—17%.
И последний способ — обработка клубней древесной золой. В золе, как известно, содержатся фосфор, калий и ряд важнейших микроэлементов — бор, марганец, кобальт, молибден и др. Прием и прост, и не требует никаких затрат, прибавка же урожая от него большая — 15—16%. Причем в результате этой обработки в клубнях урожая на 1,5-2% повышается содержание крахмала. Прием заключается в опудривании посадочных клубней золой. Делают это перед посадкой или перед закладкой семенного материала на проращивание. На 10 кг картофеля требуется 50—60 г золы.
Журнал «Приусадебное хозяйство», №6, 1983 год