Но, к сожалению, встречаются в деревнях и такие приусадебные участки, где, кроме картофеля, ничего не растет. Дома стоят добротные, чуть ли не возле каждого — гараж. А ощущение какой-то пустоты, неустроенности не покидает вас при виде таких подворий. По меньшей мере не логично жить на земле, а фрукты брать с прилавка магазина.
Конечно, создать хороший урожайный сад — дело непростое. Но стоит посадить три-четыре яблони, вишни, десяток кустов смородины, малины, а где позволяют климатические условия — винограда. И вот, конечно, если прилежание проявите, ваш обед дополнят сочные высоковитаминные плоды и ягоды, ароматные компоты... Заготовленные впрок, они особенно полезны в конце зимы, когда организм остро нуждается в витаминах, а вас начинает угнетать однообразие заснеженного или грязно-слякотного пейзажа. Но внесите зимой в дом антоновские яблоки, и он наполнится запахами лета. Пригласите друзей, поставьте на стол самовар, вскройте баночку с «царским» вареньем из крыжовника — то-то польется беседа на пользу и в удовольствие! Темы будут разные, но непременно речь зайдет и про сады.
Во многих районах нашей страны условия позапрошлой зимы и весны 1979 г. не были благоприятными для садовых растений. На значительной территории вымерзли яблони, груши, сильно пострадали вишни. Большими усилиями многое удалось спасти, но и немало насаждений придется заменять. Для этого нужен посадочный материал, а питомники и маточно-черенковые сады тоже пострадали. И хотя не так уж часты такие зимы, при выборе культур необходимо эту опасность предусмотреть.
Многие садоводы забывают, что не все плодовые и ягодные культуры могут расти в любой части страны. И вот теплолюбивые растения везут в северные края, а влаголюбивые — в районы с малым количеством осадков и с низкой влажностью воздуха. Такие перемещения дадут мало пользы, но принесут много хлопот и огорчении.
Для создания надежного сада надо использовать те плодовые и ягодные культуры, которые в течение длительного времени проявляют свою приспособленность к природно-климатическим условиям данной местности. Поэтому, например, целесообразно яблоню среднерусских сортов возделывать на территории южнее линии Ленинград — Новгород — Калинин — Иваново — Йошкар-Ола — Ижевск. Северная граница эффективного возделывания ягодников проходит через города Петрозаводск — Вологда — Киров — Пермь. В соответствии с этим должна складываться структура сада: в первом случае преимущество следует отдать яблоне, вишне, сливе, груше, во втором — ягодным растениям.
Несмотря на то что ягодные культуры менее зимостойки, чем плодовые, зимой они страдают реже, так как есть много доступных средств их защиты. Землянику достаточно легко замульчировать, у малины пригнуть стебли к земле и впоследствии окучивать ее снегом, а ветки смородины и крыжовника сами склоняются под тяжестью снега и сохраняются под ним. Но даже если полностью вымерзнет надземная часть, смородина и крыжовник восстанавливаются в течение двух-трех лет, а малине для этого хватит одного года.
Ягодные растения успешно растут далеко не на всех почвах, и все-таки их требования к почвенным условиям (в частности, к глубине окультуренного слоя, уровню стояния грунтовых вод) не такие жесткие, как, например, у яблони. Их корневая система поверхностная и осваивает верхние слои почвы. Корни отрицательно реагируют на затопление, тем не менее нам приходилось наблюдать, как кусты малины, смородины в 1980 г. успешно развивались после более чем недельного затопления весной 1979 г. Плодовые деревья на этих же участках погибали.
Возделывание ягодных культур хорошо сочетается с приусадебным животноводством: они отзывчивы на органические удобрения.
Проще решается и вопрос с посадочным материалом ягодных растений. Так, достаточно приобрести по одной розетке двух-трех сортов земляники, и через год можно иметь полноценную плантацию за счет дочерних растений, а еще через год — снабжать рассадой соседей и знакомых. Саженцами малины летом служат зеленые («крапивка»), а осенью — одревесневшие отпрыски, дочерние растения текущего года, формирующиеся на корнях материнского куста. В качестве посадочного материала можно использовать и небольшие (длиной 10—12 см) отрезки корней, заготавливаемые осенью, которые либо сразу высаживают (по два-три в лунку), либо хранят до весны.
Смородину можно быстро размножить с помощью одревесневших черенков. Но еще проще сделать так: весной пригнуть к земле несколько веток, присыпать их почвой, периодически поливать и осенью отделить от материнского куста укоренившиеся отводки. Так же можно поступить с крыжовником.
После трудной зимы 1978/79 г. еще год-два будет трудно приобрести саженцы плодовых культур. В отношении ягодников дело обстоит лучше. Поэтому, чтобы рациональнее использовать землю на приусадебных участках, имеет смысл расширить посадки ягодных.
Преимуществом ягодников является и их скороплодность. Так, если в августе заложить плантацию земляники, то уже на следующий год можно получить до 100 г ягод с куста.
Если надземную часть саженца малины укоротить до высоты 40 см, то уже в первый год на кусте созреет 100 г ягод, на следующий — 300—400, на третий год растение вступит в пору полного плодоношения.
Смородина и крыжовник дадут первый урожай на второй год после посадки, а к четвертому году кусты достигнут полного развития и плодоношения.
Ягодные культуры динамичнее плодовых. Срок использования посадок земляники ограничен 4—5 годами, малины — 8—10, смородины и крыжовника — 10—12 годами. За это время насаждения успевают полностью оправдать затраты на них и исчерпать свой потенциал. При частой смене плантации можно регулярно обновлять сортимент. Однако малину и землянику нежелательно сажать сразу после корчевки старой на прежнее место. Необходимо на непродолжительный срок (один-три года) занять участок другими культурами — горохом, морковью, свеклой, капустой, кабачками, патиссонами. Таким образом, возделывание ягодников хорошо сочетается и с огородничеством.
Выращивание ягодных культур позволяет добиться более равномерного распределения света на приусадебном участке: они низкорослы и не затеняют другие растения. Используя определенные приспособления, ягодные культуры можно выращивать даже в районах, где обычно ягоды (не говоря уж о яблоках) не дозревают из-за короткого вегетационного периода. Укрытия целесообразно применять и в других местах. Ведь достаточно установить каркасы с пленочным покрытием (туннель), чтобы получить урожай на 7—10 дней раньше.
Все ягодные культуры довольно урожайны. Так, на приусадебных участках в деревне Горки под Москвой с каждого куста малины собирают до 3—5 кг ягод. В деревне Молоково, расположенной тоже под Москвой, урожай земляники 1,5—2 кг с 1 м2 — явление нередкое.
В целом ягодные культуры достаточно трудоемки, но практически все агроприемы по уходу за ними просты и легко выполнимы, так как не нужно сразу больших усилий: уход за почвой сводится к прополкам и мотыжению. Не требует особых знаний и навыков обрезка. На ягодниках по мере своих сил могут трудиться и дети, и люди пожилые.
Ягоды многих пород нежные и недостаточно транспортабельные. Даже при быстром после сбора охлаждении и транспортировке доставка их в отдаленные районы сопряжена с трудностями. Поэтому лучше выращивать ягоды самим, а не надеяться на привозные.
Журнал «Приусадебное хозяйство», №1, 1981 год